多彩薩爾瓦多
來源:    2020-01-05
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  薩爾瓦多位于中美洲心臟地帶,西接危地馬拉,東連洪都拉斯,南臨太平洋,歷史悠久,景色旖旎,以“火山之國”、“咖啡之國”聞名于世。

  一、綠意盎然的火山之國

  對薩第一眼印象是一個綠字。從飛機降落開始就是滿眼的綠色,群山嫵媚多姿,綠意盎然。薩爾瓦多坐落在火山之上,境內大小火山二十多座。薩首都圣薩爾瓦多即為同名火山所環繞,1917年一場歷史性的火山爆發對首都造成巨大破壞,迫使薩臨時遷都至庫斯卡特蘭。從首都西行60公里即可看到薩最高火山——圣安娜火山。這座火山海拔2380米,形成于250萬年前,火山口是云霧繚繞的一汪碧綠,與旁邊的科阿特佩克湖相映成趣,如兩顆璀璨奪目的寶石。薩境內湖泊眾多,大部分是火山湖,其中以伊洛潘戈湖最為聞名。此湖籠罩著一層神秘色彩,沒有人知道其確切深度。湖底是一個巨大的火山口,500多年前巖漿曾大肆噴薄而出,對全球氣候造成重大影響,更間接導致了墨西哥特奧蒂瓦坎文明和危地馬拉蒂卡爾文明的衰落。

  二、濃郁飄香的咖啡之國

  薩火山地區樹木繁茂、氣候溫暖,為咖啡種植提供了得天獨厚的條件。每年五月,咖啡花開遍火山,形成一道亮麗的風景線。從小鎮阿塔科可以遠望咖啡種植園,宛如一道道刻在火山斜坡上的壯麗版畫。10月是薩咖啡采摘季。清晨,咖啡樹下的霧氣還沒退去,工人們早已開始采摘咖啡豆,將一顆顆優質咖啡豆放入系在腰間的籃子里。早在1796年薩就開始種植咖啡,1945年化工合成劑誕生令薩主要產業靛藍印染陷入困境,咖啡產業迎來取而代之的歷史契機。1949年薩發現當地獨有的波旁變種帕卡斯,后將其同橡豆一起培育出別有風味的帕卡梅拉,令世界咖啡行業矚目。上世紀70年代薩一躍成為世界第五大咖啡生產國和第四大出口國。總體而言,薩咖啡體輕、芳香、純正,均衡度極好,具有酸、苦、甜相溫和適中等味道特征。在墨西哥和中美洲咖啡中,墨西哥清淡香甜,哥斯達黎加明快干凈,危地馬拉強健大膽,洪都拉斯焦糖口感,尼加拉瓜果感爽脆,巴拿馬豐富多變,薩爾瓦多則是香甜均衡......咖啡是產業,更像生活,要從酸苦澀各相中品出濃郁和芬芳。

  三、歷史悠久的瑪雅文明

  齊瓦坦是薩最大的瑪雅遺址,它靜靜佇立在綠色山丘之上,向世人默默訴說著薩前哥倫比亞時期的輝煌與驕傲。距首都約40公里的拉利伯塔德則深藏著大名鼎鼎的霍亞德塞倫,公元600年左右這座古城被拉古納火山噴發掩埋,1300多年后才重見天日。以其深邃壯觀而譽滿天下,號稱“拉美的龐貝”。盡管歷經戰亂,卻依舊綻放千年文化瑰寶的絢麗光彩。不遠處是圣安德列斯遺址,始建于公元600年,古代衛城建筑群與近代西班牙風格建筑和諧共處,生動展現薩舊時和現代生活場景。繼續西行約40公里,即可望見塔蘇莫古城。這是截至目前世界上唯一一個歷經瑪雅文明三個階段的遺址,時間維度橫跨公元100年至1200年。其主體建筑是塔蘇莫金字塔,深受墨西哥特奧帝瓦坎風格影響,墨與中美洲的歷史文化聯系處處可見。

  四、歷史滄桑——從戰爭走向和平

  薩爾瓦多的近現代史飽含滄桑,從戰火紛飛中一路走來。1525年,西班牙殖民者攻陷墨西哥之后南取薩爾瓦多,開始了近300年的殖民統治。300年后,薩終于擺脫西殖民桎梏,但旋歸墨第一帝國,兩年后又并入中美洲聯邦。15年后薩終獲獨立,卻陷入長期戰火之中。那些年,薩不僅同鄰國屢經戰端,1979年之后更是經歷12年內戰。雖然1987年中美洲簽署和平協定,但直至1992年薩才迎來寶貴的國內和平,完成歷史的救贖。薩的多年戰亂有美蘇爭霸的時代背景,有紛繁復雜的歷史恩怨和利益糾葛,有意識形態和發展道路的政治分歧,同時也不乏“馬爾薩斯怪圈”的經濟邏輯。但戰爭終是時代一瞬,和平才是歷史永恒。這是時代主題的召喚,也是民眾多年的企盼。薩的歷史與中美各國一脈相承、同氣連枝,似乎可以看到“分久必合合久必分”的歷史歸宿。現在的“中美洲一體化體系”盡管挑戰不少,但各國歷史文化淵源揮之難去,共謀發展的愿望終將戰勝分歧。

  五、甜美閑適的生活追求

  雖然薩許多小鎮非常貧困落后,但當地民眾樂觀豁達的生活態度令人印象深刻。每年11月和12月,物產富饒的拉巴斯省分別舉辦普普薩節(普普薩是當地一種帶陷的玉米餅,起源于薩拉巴斯省奧洛庫伊塔市)和菠蘿節。這是豐收的季節,更是甜蜜的生活和樂觀的心態,從周日集市中可見一斑。周日一大早,小鎮上的集市便開始熱鬧起來,五顏六色的公車緩緩穿過街道,婦女們頭頂一籃玉米到磨坊前研磨。一位老奶奶在小木桌上手工制作雪茄,就像當年初為學徒時一樣。薩爾瓦多的沖浪生活更加迷人。金色的沙灘上,皮膚黝黑的漁民們從大海里拉起漁網,孩子們在岸邊追逐嬉戲,讓人有一種世外桃源的感覺。這里的時間仿佛是靜止的,簡單而純粹的生活令人著迷,像這種魯濱孫式的地方如今是越來越少見了。

  瑪雅輝煌與現代戰火早已是塵封歷史,咖啡飄香與沖浪生活才是人間煙火。在海水與火山的懷抱之中,在魯濱孫式的小村莊里,時而被美景迷醉如在天堂,時而被人間煙火帶回現實,這就是真實的薩爾瓦多。

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